Lambrusco

Le Lambrusco est l’un des cépages autochtones italiens les plus anciens, déjà chanté par Virgile et présent dans l’antiquité entre Mantoue et l’Emilia, entre le Pô et les Apennins. Vin mousseux par nature, harmonieux et animé, caractéristiques qui le rendent unique, il se marie avec tous les produits et plats relevés de la cuisine du terroir de la vallée du Pô, mais aussi à la nouvelle cuisine internationale dans des combinaisons créatives. Il est également le compagnon idéal, pour sa versatilité et légèreté, lors de rassemblements et à l’apéritif.

La Cave Albinea Canali est devenue un véritable interprète du goût et du caractère unique du lambrusco, en récoltant les grains de raisin dans un petit bassin, dans l’une des régions les plus prisées en termes de sols et de climat de toute la province de Reggio, en les transformant en un vin capable de conquérir les palais les plus exigeants et curieux.