Como un paisaje de colores, olores y sabores, se presenta así Albinea Canali. Pasee por nuestros viñedos y esta tierra le hablará de una composición variada excepcional de vides autóctonas de carácter, como la Salamino, la Ancelotta y la Grasparossa, en una escala de colores digna de una obra maestra de la naturaleza.
Vendrán los olores para embriagar. Su sabor les recordará los aromas primarios de frutas rojas: frambuesas dulces y arándanos robustos. Para algunos de ustedes será la fascinante cereza o la suave zarzamora; para otros, el ligero Malbo será una sorpresa preciosa. La elegancia y el asombro, al mismo tiempo, se encontrarán en un juego de aromas típicos de la Cabernet Sauvignon, variedad de vid francesa que se da bien en esta tierra de la colina. Su aroma a hierba, su naturaleza y estructura que exaltan el vino de fruta roja madura envejecido en pequeñas barricas de madera con un tanino suave, respetuoso al paladar, será un descubrimiento agradable.
La carta de vinos será su mapa, servirá para guiar y por qué no… para perder el sentido.
Les gustará saber que trabajamos con respeto la materia prima y que utilizamos con sabiduría la tecnología enológica. En nuestras bodegas, se produce un vino con cuerpo, elegante y con persistencia olfativa y gustativa. El perlado final es el resultado de una sabia técnica de doble fermentación.
El ancestral Lambrusco Grasparossa es una joya de nuestra Cantina. Se obtiene por el tradicional método del siglo XIX de doble fermentación en botella, con las lías de levaduras que permanecen en el vino sin ablandar la estructura. Las sensaciones olfativas frutales se suman a las notas desarrolladas de la corteza del pan. Todos nuestros vinos son la esencia de esta tierra; la mano del hombre ha incluido su carácter, incrementando las virtudes que los hace únicos.
Colinas de Scandiano y Canossa
Denominación de Origen Controlada
Vino Firme Seco
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Bevi responsabilmente.
