Codarossa
Lambrusco GrasparossaHügel von Scandiano und Canossa
Denominazione di Origine Controllata (DOC-Qualitätsstufe)
Lieblicher Perlwein
Herkunft
Boden mittlerer Konsistenz zwischen der mittleren Ebene und den ersten Hügeln der Gemeinden Scandiano und Canossa in der Provinz Reggio Emilia.
Rebsorte
Lambrusco Grasparossa
Malbo Gentile
Geschmacksnoten
Farbe: intensiv mit violetten Reflexen und Schaum der sich schnell verflüchtigt
Geruch: intensiv, fruchtig, leicht nach Pfirsischkern duftend
Geschmack: lieblich und harmonisch
Analytische Werte
Alkohol: 8% Vol
Zuckergehalt: 50 g/l
Serviervorschläge
Ideal zu jedem Gang, hervorragend zu pikanten oder würzigen Gerichten, bzw. zu Kleingebäck
Serviertemperatur
8-10°C